快乐云爱旅行,美食,生活 (Happy Cloud travel around the world.): 【台湾,台中,西区】何小事,老屋内的家常料理。(需预约/台中美食)

发布时间:2022-01-20   来源:onz资讯网    
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如果不是透过旅人背包的特别安排,

我想自己是不会有机会跟这间老宅私厨「何小事」相遇的;

一间隐藏在巷弄间的家常料理,

很像去朋友家作客的感觉。

【台湾,台中市】The Place Taichung台中大毅老爷行旅,旅人背包城市游,漫步台中,风格行(下)奔流—生活质地(台中草悟道区)。

【台湾,台中市】The Place Taichung台中大毅老爷行旅,旅人背包城市游,漫步台中,风格行(上)隐现-美感巷弄。

老宅私厨「何小事」的老房子空间不算大,

桌数也不算多,

很居家的环境,加上很家常的菜色,

却能让人有莫名的满足与幸福;

嗯,好好吃顿饭是件小事,但也是件重要的小事。

何小事

粉丝页:https://m.facebook.com/何小事-108983270546587/?ref=page_internal&mt_nav=0

地址:40348台中市西区五权三街301号

电话:+886423762817

营业时间:11:00–14:00;17:30–20:30

店休日:星期一

全预约制,需1天前预约,并只贩售一种双人套餐。(目前双人900元)

嗯,很好奇为什么会取名为「何小事」?

何小事的ig上提到如下:

小事情代表着生活中的每件事,有些因为很小所以被忽略被遗忘;我们希望让人细细感受那些其实很重要的小事情,并且重新找回来并放置于生命中。

可是这个命名太具有这个时代的审美,我们不希望随着时间的更迭店名会让人想起某个小字头等于文青的时期(而且我们并不文青);于是命名工作归零思考并陷入胶着。

检阅多到难以计数的中文字,甚至开始查找诗词来谋求哪个经典名句能够精闢地诠释我们。

一度停留最久的是小味这个词,喜欢它代表不仰赖珍味的料理含义,我们用了好几天反覆拾起套字加以感受,就好像可以了。

但是我们的目标不只是一间有想法的餐厅,也不想在他人理解上圈住名字的格局,又重回了长考。

有天我们突然发现为何捨近求远,小味不行那小事应该可以吧!小事无论字面含义、延伸意义和发音笔画等等都一致受我们肯定。

并在那在一天之中我们决定了前缀字要是二声到选定用店主人的姓氏来组成何小事。之后几天每天重複提起何小事来反覆感受,最后的最后“何小事”就这么拍板了。

简单的几笔划,承载了很多我们的理念与思考,意义不凡。而今后我们也会努力让何小事这三个字在他人心中活出不一样的味道。

嗯,其实简单来说「何小事」也传递着店主对于吃饭这件事的看法:

小事情代表着生活中的每件事,有些因为很小所以被忽略被遗忘;

希望让人细细感受那些其实很重要的小事情,

并且重新找回来并放置于生命中,

正如每天都要吃饭,但这可是件很重要的生活日常小事。

何小事的菜单很简单,

就小菜、前菜、汤跟主菜,

西式的菜单,但中式的菜餚,

熟悉的家常菜,好吃到让人一口接着一口,

份量上说大也算不上,

但说小也不至于;

店家会询问有没有吃饱,

因该是怕遇上食量大的客人没吃饱(笑)

嗯,这里的米饭煮得相当不错,

让平时吃不多饭的自己一个不小心就嗑光光噜

我上网查了一下,何小事的套餐每次出餐会不太一样哦!!

一定要先预约,2人为一单位,900元

以私厨的价格算是相当经济实惠,

真的还挺像是去人家家搭伙的感觉(笑)

所以每次吃点什么就不一定噜

今天的小菜是松露脆饼

味道调配的相当好,

且酥脆饼相当开胃,

让人有些吃不够的感觉(笑)

上桌的汤很香且清爽,

看似简单的汤,应该背后也费了一些心思。

烤蔬菜,每样都能吃到蔬菜的鲜甜;

这很西式的作法,不过搭配上好吃的白米饭也相当绝配呀!

炒时蔬中的油、蒜香,

入口很家常,也相当下饭;

真的挺有在家吃饭的感觉。

像是瑞典肉丸的模样,让人想起熟悉的狮子头,

下头的马铃薯块,吸附着汤汁,

中、西结合的方式,倒也挺美味的;

入口的肉丸子,肥瘦均匀,没有吃到猪猪味,

也是相当下饭的一道菜。

粉嫩的松阪猪一看就是好吃的模样,

入口后果然也是,

嗯,再搭配上苹果泥与海盐,

完全吃到的是食物原始的味道;

香气十足的表皮,让人拍着拍着,还边吞口水。

另一个主菜是茄汁海鲜,

嗯,简单的作法,新鲜的食材,

就是美味呀!!!

其实,何小事的料理应该不算複杂,

挺家常的感觉,

但就是有种神奇的魔力,

让人动起筷子后就停不下来,

一口接着一口,很容易就把饭给吃光光;

嗯,白饭是无限畅吃的呦

吃饱喝足后,再来上一杯茶,

嗯,那真是舒服呀!!

店内还有一只店狗,

今天还挺害羞的,我只在楼梯那看到几次;

空间、食物、店狗....,

整体的感觉都很像是去人家家作客,

甚至就连这里也算是在住宅区内,有些隐密,需要找一下。

今晚的用餐经验,挺喜欢的;

分享给大家,

嗯,台中的物价指数有点可爱,

下回朋友来台中玩时,

有机会可以事先预订,感受一下老屋中的家常料理,

很平凡,很美好;

嗯,生活中的一顿美食,就是这么件小事,

透过味蕾的满足,就能得到小小的幸福。

......................................................吃喝玩乐,没有终点

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TAGS:小事   感觉   简单   家常   生活   台中旅游景点

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